Odżywka białkowa – najważniejsze informacje

Różne rodzaje odżywek białkowych to preparaty chętnie i często stosowane przez sportowców oraz osoby prowadzące aktywny tryb życia. Dlaczego watro stosować tego rodzaju suplementy? Jakie są rodzaje odżywek? Na te i podobne informacje odpowiedź znajdziesz w poniższym artykule.

Białko występuje w różnych produktach spożywczych, jednakże dla osób trenujących i chcących osiągnąć konkretne cele ilość biała pobieranego z pożywienia okazuje się niewystarczająca. W takim przypadku polecanym rozwiązaniem są dobrej jakości odżywki. Zanim jednak przejdziemy do przedstawienia informacji na temat odżywek, dowiedz się, dlaczego białko jest tak ważne.

Białko dla budowy tkanki mięśniowej

Białko stanowi jeden z najważniejszych elementów w diecie każdego człowieka. Niestety, nawet osoby, które nie są bardzo aktywne fizycznie, mają często problem z dostarczeniem białka w odpowiednich ilościach w ciągu dnia, mimo że znajduje się ono w niemal każdym produkcie spożywczym. Każdy człowiek powinien przyjmować ok. 2 g białka na kilogram masy ciała. Osoby, które intensywnie ćwiczą i chcą sprawnie zbudować beztłuszczową tkankę mięśniową, mogą spożywać więcej białka. Należy jednak mieć na uwadze, że przyjmowanie zbyt dużych ilości, np. ok. 3-4 g/kg masy, przy równoczesnym zbyt małym przyjmowaniu innych mikro- i makroelementów może być już niewskazane dla zdrowia.

Gdzie występuje białko?

Białko występuje w wielu artykułach spożywczych. Najwięcej tego składnika jest w produktach mięsnych oraz nabiale. Występuje również w warzywach, zwłaszcza strączkowych. Zapotrzebowanie na ten składnik u osób intensywnie trenujących jest jednak na tyle duże, że nie mają one możliwości dostarczenia odpowiedniej ilości białka wyłącznie przy pomocy zwykłych produktów spożywczych. Dlatego z pomocą przychodzą różnego typu odżywki białkowe. Stanowią one niedrogi i przede wszystkim skuteczny sposób na uzupełnienie niedoborów białka nie tylko u sportowców.

Odżywki białkowe mogą być z powodzeniem stosowane zarówno przez mężczyzn, jak i kobiety. Sprawdzają się niezależnie od celu treningowego. Oferta odżywek z białkiem jest bardzo rozbudowana, zarówno pod względem zawartości tego składnika, jak i smaku. Odżywki różnią się od siebie przede wszystkim źródłem pochodzenia, smakiem, czasem wchłaniania oraz wartością biologiczną.

Najpopularniejsze odżywki białkowe

Do najczęściej spotykanych i najpopularniejszych odżywek białkowych należą:

• WPI (Whey Protein Isolate) – to izolat białek serwatki, który jest uzyskiwany na drodze ultrafiltracji. Odżywki WPI są zwykle nieco droższe niż inne rodzaje, ale za to zawierają do 95% białka. Świetnie nadają się dla osób, które nie tolerują laktozy;
• WPC (Whey Protein Concentrate) – ten typ odżywki to z kolei koncentrat białek serwatki uzyskiwany w wyniku mikrofiltracji. Preparaty tego rodzaju cechują się zwykle najniższą ceną. Zawierają do 85% białka w składzie;
• WPH (Whey Protein Hydrolysate) – hydrolizat białek serwatki uzyskiwany dzięki hydrolizie WPI oraz WPC. Ten rodzaj preparatu cechuj się znakomitą, niemal natychmiastową wchłanialnością. Często zawiera 100% białka w składzie.