Konkurs chleba przygotowany przez bielawski Cech
28 września podczas Festynu Rodzinnego „Bielawa Twój Dom” odbyło się Misterium Chleba przygotowane przez Cech Rzemiosł Różnych i Małej Przedsiębiorczości w Bielawie. Konkurs Chleba zorganizowany został pod patronatem burmistrza Bielawy Andrzeja Hordyja, przewodniczącego Rady Miasta Bielawy Ryszarda Dźwiniela oraz starszego cechu Kazimierza Rachowieckiego w ramach 30. Polsko - Czeskich Dni Kultury Chrześcijańskiej.
Podczas tegorocznego Misterium Chleba, zgłoszone przez okolicznych rzemieślników do konkursu wypieki można było nie tylko podziwiać, ale po zakończonym konkursie wziąć ze sobą do domu. W konkursie chleba, podobnie do roku ubiegłego udział wzięły cztery piekarnie z Bielawy oraz dwie z Pieszyc. Stoisko bielawskiego Cechu prezentujące lokalne wypieki do konkursu, bogate było w chleby typowo weselne, dożynkowe, biesiadne, ale również w pieczywo różnych kształtów - gigantyczne chałki, rogale oraz bułki.
Skoro Misterium Chleba, więc nie mogło zabraknąć na naszym stoisku świeżego chleba do degustacji, upieczonego również przez bielawskich piekarzy. Odwiedzający i podziwiający dekoracyjne chleby, chałki, bułki, mogli rozkoszować się smakiem pysznego chleba okraszonego domowym smalcem ze skwarkami, oferowanym na Misterium przez Zakład Przetwórstwa Mięsnego Jerzego Gawryckiego z Bielawy.
W tym roku po raz siódmy komisją oceniającą była publiczność, czyli wszyscy chętni uczestnicy Festynu i Misterium Chleba. Wybór najpiękniejszych wypieków z danej piekarni nie był łatwy, ponieważ wszystkie przygotowane przez rzemieślników chleby były niezwykle piękne i oryginalne. Wypieki, które zdobyły największą liczbę głosów zostały przekazane przez członka Cechu Barbarę Buczek i dyrektor Biura Cechu Katarzynę Wierzbicką podczas Festynu na ręce wiceprzewodniczącego Rady Miasta Leszka Staszewskiego z przesłaniem obfitości dla Miasta Bielawy. Pozostałe konkursowe wypieki zostały rozlosowane wśród uczestników Misterium Chleba.
Większością głosów I miejsce, a tym samym puchar Burmistrza Miasta Bielawy zdobył chleb nr 6 Mirosława Kwiatkowskiego („Piekarnictwo, cukiernictwo” ul. Piastowska 55/1 w Bielawie), II miejsce –– puchar Przewodniczącego Rady Miasta – wypieki nr 4 Teresy Jankowskiej („Cukiernictwo”, ul. Kościuszki 25 w Pieszycach), a III miejsce i tym samym puchar Starszego Cechu zdobył chleb nr 5 Marii Sobczak („Piekarnia – cukiernia”, ul. Wolności 48 w Bielawie). Pozostałym uczestniczącym w konkursie piekarniom, tj. państwa Pawłowskich – wypieki nr 3 (Piekarstwo, cukiernictwo przy ul. Zamkowa 12A w Pieszycach), Adama Bobera („Piekarnictwo i cukiernictwo” przy ul. Wolności 83 w Bielawie) oraz Jacka Mikołajczaka („Piekarnia. Sklep Ogólnospożywczy” ul. Osiedlowa 1 w Bielawie) przyznano puchary z podziękowaniami za udział w Misterium Chleba.
Katarzyna Wierzbicka
dyrektor Biura Cechu
Komentarze (0)