PRACA dla szefa kuchni i pomocy kuchennej

Do przyszłej restauracji poszukujemy szefa kuchni i pomocy kuchennych. Otwarcie planowane na miesiąc wrzesień/ październk 2020
Prosimy o wysyłanie cv na adres: j.koziel@gsma24.pl  

SZEF KUCHNI:

Opis stanowiska:
 - koordynowanie, kierowanie, planowanie i nadzorowanie wszelkich czynności związanych z organizacją pracy kuchni
- odpowiedzialność za realizację budżetu działu kuchni, przewidywanie i planowanie wydatków związanych z działalnością gastronomiczną obiektu
- kontrola produktywności działu kuchni, stanów magazynowych (w tym przeprowadzanie inwentaryzacji) oraz racjonalne gospodarowanie towarem
- nadzorowanie kontaktów z dostawcami, negocjowanie warunków zakupu
- odpowiedzialność za utrzymanie produkcji i serwisu na najwyższym poziomie
 
Wymagania:
 - doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Z-cy Szefa Kuchni
-  pasja, a nie tylko praca
-  znajomość najnowszych trendów
-  wiedza z zakresu GMP/GHP/HACCP
-  bardzo dobra organizacja pracy własnej i umiejętność zarządzania pracą zespołu
 
Oferujemy:
- wynagrodzenie adekwatne do zajmowanego stanowiska
- stabilne zatrudnienie
- przyjazną atmosferę
- możliwość ciągłego doskonalenia zawodowego poprzez udział w szkoleniach
Prosimy o wysyłanie cv na adres: j.koziel@gsma24.pl    
 

POMOC KUCHENNA:

Do podstawowych obowiązków pomocy kuchennej należeć będzie m.in.:

- przygotowanie miejsca pracy przed rozpoczęciem wydawania potraw przez kuchnię,
- obieranie, krojenie, szatkowanie i siekanie warzyw i owoców na późniejsze potrawy,
- utrzymywanie czystości w obrębie kuchni i zaplecza sanitarnego,
- dbanie o dostępność środków czystości w kuchni i na zapleczu sanitarnym,
-  czyszczenie sprzętu kuchennego, powierzchni stołów, podłóg i maszyn, oraz zmywanie naczyń po zakończonym dniu pracy,
- doraźna pomoc szefowi kuchni oraz pozostałym kucharzom,
- pozostałe prace porządkowe, mające na cale utrzymanie kuchni w czystości, oraz ułatwienie pracy całej obsłudze lokalu.

Prosimy o wysyłanie cv na adres: j.koziel@gsma24.pl