[FOTO] Mistrz piernikarstwa wizytował w Bardzie. To wnuk ostatniego przedwojennego właściciela Bardzkiej Fabryki Pierników

13 Zobacz galerię

Przez kilka ostatnich dni przebywał w Bardzie Gottfried Prause, wnuk Maxa Prause, ostatniego przedwojennego właściciela Bardzkiej Fabryki Pierników, dzięki któremu w mieście istniała możłiwość wypiekania, poznawania i degustacji kolejnych rodzajów Warthaer Pfefferkuchen – pierników z dawnej Warty.

W spotkaniu z mistrzem Gottfriedem wzięła udział burmistrz Marta Ptasińska, która obserwowała sposób wyrabiania tych słodkich smakołyków. Dzięki wizycie G. Prause można było spróbować pierników Warthaer Bomben ("Bardzkie Bomby") - ciasto piernikowe z bakaliami i marcepanem w polewie czekoladowej. Wśród innych wypieków znalazły się także Schokopaketel – Pakiecik Czekoladowy. Warthaer Pfeffernusse – Bardzkie Orzeszki Piernikowe i Warthaer Pfefferminzsteine – Bardzkie Kamyczki Piernikowe. Wszystkie wypieczone według dawnych rodzinnych receptur Bardzkiej Fabryki Pierników Maxa Prause i Roberta Gerlicha (zał. 1842 r.).

- W Bardzie, mieście o bogatej historii, ciągle odnajdują się nowe (a jednocześnie stare) punkty, które łączą przeszłość z teraźniejszością. Pani Magdalena Topolanek, przekształcając dawną restaurację Kaffe Gerlich w miejsce warsztatów piernikowych, wprowadza nowe życie w stare mury, jednocześnie zachowując ich historyczny charakter. Wizyta założyciela fabryki pierników, Josepha Gerlicha, to wydarzenie, które łączy przeszłość z teraźniejszością w sposób niemal magiczny. Dziękując za ten wyjątkowy czas pani Burmistrz ponowiła zaproszenie dla pana Gottfrieda na kolejną edycję Święta Piernika w Bardzie, które odbędzie się w czerwcu 2025 roku - podkreślali pracownicy Urzędu Miejskiego w Bardzie.

/UM Bardo/