Domowe smaki na Festiwalu Słodkości

25 Zobacz galerię

Za nami V Festiwal Słodkości Ziemi Radkowskiej. Impreza, której organizatorem jest Gmina Radków, odbyła się 2 czerwca br. w Wambierzycach i – jak co roku – zaowocowała mnóstwem wypieków – tradycyjnych i lekko unowocześnionych, z których część oczywiście wzięła udział w konkursie, tym razem na najsmaczniejsze „Ciasto domowe kruche lub drożdżowe”. 

W V Festiwalu Słodkości Ziemi Radkowskiej aktywnymi uczestnikami – jak zawsze - były lokalne grupy działania, takie jak koła gospodyń wiejskich czy rady sołeckie z terenu Gminy Radków, które co roku stanowią jego trzon. A zatem nie zabrakło: KGW z Ratna Górnego, KGW z Gajowa, RS z Ratna Dolnego, KGW z Wambierzyc, KGW z Tłumaczowa, KGW ze Ścinawki Górnej, KGW ze Ścinawki Dolnej, KGW ze Ścinawki Średniej, RS z Suszyny i KGW z Raszkowa. Z wypiekami przyjechało też stowarzyszenie, działające przy szkole w Ścinawce Średniej, oraz Radkowski Klub Aktywnego Seniora „Srebrny Liść”.    

Podczas tegorocznego Festiwalu odbył się konkurs na najsmaczniejsze „Ciasto domowe kruche lub drożdżowe”, którego celami były: identyfikacja i zgromadzenie wiedzy o wyrobach cukierniczych stanowiących dziedzictwo kulinarne regionu, identyfikacja tychże wyrobów, które mogą służyć do budowy produktu turystycznego i marki regionu, promocja produktów lokalnych i regionalnych. Oceniając ciasta komisja w składzie: Barbara Jakimowicz-Klein – przewodnicząca, Janina Górnicka i Rafał Gieleciński pod uwagę brała: walory smakowe, wygląd wypieku, kreatywność i sposób prezentacji. Zwracała też uwagę, aby ciasta były jak najbardziej naturalne (bez gotowych posypek, polew itp.).

Pierwsze miejsce zajęło Koło Gospodyń Wiejskich z Ratna Górnego za tradycyjne bułeczki drożdżowe nadziewane marmoladą. Drugie miejsce jury przyznało KGW ze Ścinawki Górnej za ciasto drożdżowe z truskawkami, a trzecie – Radzie Sołeckiej z Suszyny za ciasto pod intrygującą nazwą: „Janeczek słodko-kwaśny”. Natomiast wyróżnienie przypadło stowarzyszeniu ze Ścinawki Średniej. Z kolei dodatkowe wyróżnienie w postaci wyjazdu do Brukseli, ufundowane przez europoseł Lidię Geringer de Oedenberg, trafiło do RKAS „Srebrny Liść”. Wszystkim nagrody i gratulacje wręczał burmistrz Jan Bednarczyk.

Jak jest dobre ciasto, to musi być też kawa, i tym razem była - „Polczeszka”, przygotowana przez noworudzkiego baristę Leszka Kopcio, także w ramach projektu polsko-czeskiego. Degustacja trwała przez całą imprezę. Z kolei na muzycznej scenie zaprezentowały się wambierzyckie zespoły: Praise For Lord – debiutujący na tej imprezie oraz „Tercet niekoniecznie geriatryczny i nie tylko”, który niemal co roku uświetnia to wydarzenie. A całemu Festiwalowi Słodkości Ziemi Radkowskiej 2018 towarzyszyło Radio Wrocław, tak więc w sobotnie popołudnie było kilka wejść na antenę radiową z Wambierzyc.

źródło: UMiG Radków